現代人追求完美身材，想要維持健康體態，除了運動外，更重要的是飲食的控制，但飲食控制不能只依賴過度節食，反而會造成身體傷害，這樣反而會造成身體的傷害，也會更容易反彈，網上有很多可以幫助提高代謝、增加飽足感、促進燃燒等等保健食品及飲品，正確使用可以達到很好的飲控效果。
很多人會選擇「青汁」來做為日常補充維生素、葉綠素等營養成分的來源；在日本，多數人會以運動搭配「青汁」來進行身材管理，而青汁不只能幫助營養均衡，還有更多功效好處，例如可以幫助排毒、養顏美容等等。
今天就帶大家了解，青汁是什麼？要怎麼補充？一起認識青汁的功效與好處！
青汁是什麼？
青汁是一種源自於日本的蔬菜汁，用綠色植物所做成的飲品，最常見的是以大麥若葉及羽衣甘藍製成。能幫助促進腸道蠕動、代謝，增加飽足感，很多追求健康身材、降低數值的人士，都會補充青汁。
常見的青汁成分：
大麥若葉
大麥若葉製成的青汁富含植物纖維、維他命C、維他命B1，味道溫和，較少青草味、也比較沒有苦澀味，容易入口；因此常常加入乳酸菌等製成多功能消化產品。大麥若葉也富含鐵質，可預防貧血；且含有豐富SOD酵素（一種可以清除自由基的酵素），有助於抗氧化作用。大麥若葉還具美膚效果、改善便秘、預防其他慢性病的效果。
羽衣甘藍
羽衣甘藍有蔬菜之王之稱，含有維他命A與鈣質等豐富營養素，但草味比較重、苦味也較為強烈，因此大多難以直接飲用，而會添加其他蔬果調味，也不太適合初次喝青汁的人。
明日葉
明日葉是一種芹菜類的蔬菜，也有用於料理中。富含豐富的β-胡蘿蔔素、鉀、鈣及膳食纖維，味道上相較大麥若葉是有苦味的。
除了這幾個常見青汁成分，其他富含優質維生素、礦物質、葉綠素的植物。皆能夠製成青汁。
青汁5大功效
1. 提升飽足感，延緩飢餓。
2. 加強燃燒力，塑型不反彈。
3. 促進新陳代謝，告別停滯期。
4. 促進消化道蠕動，順暢排便。
5. 補給缺失蔬食營養，均衡營養。
除了青汁，還有哪些成分可以幫助飲控？
1. 菇類
鴻喜菇、雪白菇、白木耳、黑木耳等，皆含有豐富的水溶性膳食纖維，可以增加飽足感不易挨餓，；另外也能夠吸附飲食中的油脂，並且與體內的膽固醇做結合從糞便排出，是飲控期間可以經常食用的好食材
2. 藻類
紅藻及褐藻所含的膳食纖維豐富、多種且多為水溶性居多，在人體消化道中，會因吸水而膨脹易有飽足感，可避免飲食過量，也有助於消化道蠕動，促進消化道廢物的排泄。
3. 大番茄
含有茄紅素的大番茄，內有豐富的果膠及水溶性纖維，能具有飽足感之外，更能吸附油脂，其豐富的鉀離子也能幫助鈉離子及水分代謝。另外，更有研究證實，番茄能提高體內燃脂的效果，改善代謝異常的問題
4. 綠茶
含有大量兒茶素、茶多酚、維他命等，對於抗氧化、告別油膩有很好的幫助，尤其是酯化型的兒茶素(EGCG)，可以幫助減少囤積的問題。
5. 藤黃果
藤黃果生長在亞洲、非洲與波利尼西亞群島，果皮和果肉中有一種關鍵的活性成分—氫氧檸檬酸/羥基檸檬酸（HCA），可以幫助甩掉頑固醇、促進新陳代謝，是很多正在飲控中的人常見的選擇。
青汁副作用與攝取食用的注意事項
市面上青汁產品所呈現的形式，主要以沖泡式的青汁粉末為主，沖泡時的水溫建議都應低於攝氏50度，才可保留青汁的活性成分，而且其高纖維的特性，必須於食用後多多補充水分，才能更有助於排便順暢。
想補充青汁來增加代謝力，可選擇高濃縮的青汁保健食品，如：青汁錠或青汁膠囊，還有豐富的膳食纖維，安全性高、效果好，可保留營養素完整活性，方便又有效。
另外，除了青汁外，以台灣飲食習慣來說，像是：甲殼素、白腎豆，都是不錯的代謝類保健成分，很適合餐前控管食用，大家可以透過放大鏡搜尋更多資訊。
