最近很火紅的產品「紅藜果膠」（Chenopodium Quinoa）是什麼呢？其實它是由紅藜麥與蘋果果膠兩個組成而來的名字，是近年減肥瘦身的新星。
認識藜麥
藜麥是歷史悠久的種植作物，在南美和台灣都是原住民的傳統食物之一，為什麼藜麥突然深受大家喜愛，甚至被列為超級食物呢？原因是近年歐美國家發現藜麥具有高營養價值，膳食纖維的含量是地瓜的3倍、蛋白質高於白米近2倍；不僅如此，聯合國糧農組織（FAO）也曾將2013年列為國際藜麥年，推廣藜麥的食用好處，可抗氧化、降低心血管風險，被譽為最適合人類的「完美營養食品」對健康非常有益處。
紅色藜麥的好處
1. 蛋白質豐富：
紅藜的蛋白質含量高達 14%，含有完整蛋白質、9 種必需胺基酸，每100克紅藜的蛋白質含量有12.1克，紅藜所含的蛋白質高於白米將近2倍，是含有較多蛋白質的全穀雜糧。
2. 膳食纖維豐富：
紅藜所含膳食纖維是地瓜的3倍、白米的10倍之多，每100克紅藜就含有10~15克膳食纖維，可以增加飽足感、有效促進腸道蠕動和維持消化道機能。
3. 維生素、礦物質：
紅藜含有生素B群、維生素E、葉酸、鐵、鎂、錳、磷、鈣等，能滿足日常所需的微量營養素。
4. 異黃酮、多酚類、脂質：
含有多種植物多酚與植物性不飽和脂肪酸，具有強大的抗氧化效果，，可減少細胞膜上多元不飽和脂肪酸的氧化，達到維持健康、調整體質的作用。
認識蘋果果膠
蘋果果膠也是近年來深受女性歡迎的減肥成分，果膠（Pectin）是一種水溶性纖維，常見於水果、蔬菜等天然食物中；而蘋果果膠（Apple Pectin）是提取自蘋果皮與果肉中，富含可溶性膳食纖維（水溶性膳食纖維），可以改善便秘或腹瀉，補充蘋果果膠還能有助於調節血壓、體重管理、等好處。
蘋果果膠的好處：
1. 含豐富的可溶性膳食纖維：
有助於體內菌態平衡，幫助腸道好菌健康留存，有減緩腹瀉並能幫助排便順暢的效果。
2. 體重與血糖管理：
果膠能降低食慾並延長食用後的飽腹感，減緩食物在腸道中的消化和吸收速度，進而減緩血糖上升速度。
3. 膽固醇控制：
蘋果果膠被認為能夠降低壞的LDL膽固醇水平，有助於維護心血管健康。
吃紅藜果膠對健康、身材、體重管理的好處
1. 攝取綜合營養素
2. 腸道健康
3. 食量控制
4. 血糖穩定
5. 預防便祕
6. 代謝廢物
7. 減少熱量吸收
8. 提升飽足感
9. 維持身體機能運作
10. 提升健康代謝
紅藜果膠是一種富含營養的食物，不管是對於有減肥需求或是健康需求的人都很適合食用的一種食品，如果你正在尋找相關產品，可直接搜尋紅藜果膠，你將看到更多紅藜果膠相關資訊。
